Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo gradevole ed elegantissimo, ricco di sfumature che ricordano i fiori di campo, l’artemisia, il ciliegio, l’albicocca e la mela. La nostra esperienza ci dice che invecchiando il bouquet si amplia alle erbe di prato, alle foglie aromatiche, ai frutti essiccati.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Uve: 100% Pinot Bianco

Denominazione: DOC Friuli Isonzo

Vinificazione: Pigiadiraspatura immediata all’arrivo in cantinadelle uve, raccolte a una temperatura di 25°C. Pressatura soffice.Raffreddamento del mosto a 15°C. Decantazione per una notte.Travaso del mosto pulito con inoculo dei lieviti selezionati.Fermentazione a 18°C per 9 giorni. Travaso e affinamento in vascad’acciaio, dove rimane per 3 mesi sui propri lieviti.

Temperatura di servizio: 10-12°C

Abbinamenti: Vino da aperitivo, adatto a una vastagamma di antipasti magri. Nella cucina locale può essere abbinatoa minestre, piatti a base di uova, pesce azzurro o di acqua dolce,anche fritto e crostacei.

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Codice Prodotto: 1797-FEIDIDIROMANS-009